Slow & Low

Cocina de autor, ecléctica, viajera y de producto

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40 - 60

Esta semana la verdad es que voy bastante de culo y ¡Tengo 3 restaurantes por contaros!!! Y me pregunto, ¿por cual empiezo? ¡Pues por el mejor! ¡Obvio!

Hay una pregunta que siempre hago. Si tienes dos botellas de vino en casa, una normal y una muy buena, ¿Cuál abres primero? Y es que para mi, la respuesta a esta pregunta define mucho tu forma de ver la vida.

Los que abren la menos buena son los de guarda para mañana, ahorra, resérvate para una ocasión especial, no saques la vajilla buena salvo que venga la reina de Inglaterra a cenar, vamos a dormir que mañana…

Los que abren la muy buena son los de si me lo estoy pasando bien para que irse, si la guardo para mañana a lo mejor ya no estoy, disfruta ahora no vaya ser que luego no puedas, si lo quieres, hazlo!…

Pues bien yo ya hace mucho tiempo que decidí ser de los de lo mejor primero, así que, de los 3 que tengo pendientes este es el que más me ha gustado.

Uno de mis restaurantes favoritos en Barcelona

Es categórica pero cierta esta afirmación. No había ido nunca al Low & Slow. Lo había visto recomendado por ahí y lo había puesto en mi lista de pendientes, pero no me esperaba que fuera taaaaaaaaaaaan bueno.

El concepto es simple, ¿menú degustación largo o corto? Es lo único con lo que te tienes que calentar la cabeza.

Nada de carta, bueno, carta de vinos si y menú de mediodía también, pero por las noches y los fines de semana, solo tienes dos opciones, el corto a 38€ y el largo a 48€.

No se quien hay detrás, pero la idea es buena, pero claro, hay que hacerlo muy bien.

¡Y lo hacen muy bien!

Al entrar ya flipas con la decoración industrial que aprovecha perfectamente el espacio y que juega con las alturas de las mesas para dar cierta intimidad a cada mesa.

Hay una barra que da directamente a la cocina abierta, de forma que si pides sitio en ella serán los propios cocineros los que te sirvan.

Si te sirven los camareros te sentiras mimado. No siempre te atiende el mismo. Cada plato te lo sirve alguien distinto. Todos súper agradables y todos te explican perfectamente cada plato.

Cocina Gastronómica en Sant Antoni

En cuanto a lo que contienen los platos, simplemente maravilloso. Viendo el percal del sitio, 10 euros no me iban a separar de probar cuanto más mejor, así que nos decantamos por el largo.

Suerte que iba con una de mis mejores amigas cuyo himno es “Vivir mi Vida” de Marc Anthony y frenó lo que queda de mi educación de ahorrador.

Cocina moderna, usando las técnicas más avanzadas y las de toda la vida, productos de alta calidad y formas de cocinar de todo el mundo, pero siempre con una visión mediterránea.

Con todo consiguen sorprenderte en cada plato hasta el punto que no se me ocurre un sitio comparable a este nivel de calidad y precio dentro de la ciudad de Barcelona.

Cuando salgas de cenar te sentirás afortunado de vivir en una ciudad tan bonita en la que hay gente que hace las cosas tan bien y que se encuentra en un territorio que ha dado al mundo algunos de los mejores cocineros de los últimos tiempos.

Por favor, ¡id! Con un grupo de amigos a los que les guste comer, para celebrar algo con tu pareja, para darte un capricho tu solo si hace falta, porque tu lo vales, o si tienes que quedar bien, no, lo siguiente, con alguien. Acertarás seguro.

Como os decía al principio este se ha convertido en uno de mis sitios favoritos en la ciudad. Eso sí, no es para ir cada semana, pero sí para ir cada vez que estrenen menú, cosa que hacen en función de los productos de cada temporada.

Si confiáis en mi criterio, espero recibir pronto vuestros comentarios y verme etiquetado en vuestro post en Instagram cuando fardéis de cena con la foto de un plato molón.

Gracias, gracias, gracias por leerme.

 

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