Casamar

Cocina del Empordà a manos de un genio

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60 - 80

Tenia dudas respecto si escribir este post o no puesto que, ahora mismo, este maravilloso restaurante está cerrado por vacaciones hasta semana santa.

Como en muchos sitios de veraneo, la mayoría de restaurantes cierran durante el invierno para coger fuerzas y poder dar lo mejor de sí durante primavera, verano y otoño.

Aunque quizás no tenga mucho sentido que os hable de un sitio que no estará abierto durante los próximos meses, como hago esto básicamente porque me gusta y hacía tiempo que tenía muchas ganas de hablaros de este sitio, al final me he decidido a escribir.

Tenía ganas de hablaros de él porque es uno de mis sitios favoritos, al cual hacía tiempo que por una razón u otra no podía ir y al que, por suerte, fui justo antes de Navidad.

Este es uno de los sitios que más me gusta de los que he ido a lo largo de mi vida y pasa a ocupar la posición número uno de la lista de este blog.

Mejor restaurante del Baix Empordà

Sin duda para mi lo es. Mira que hay sitios buenos en la comarca, y pueblos bonitos, pero como el Casamar de Llafranc para mi ninguno.

No solo la cocina es excepcional, sino que además la localización y el servicio quizás, si se puede, hasta la superen.

El restaurante lo lideran dos hermanos. Él hace magia en los fogones y ella coordina la sala repartiendo su perpetua sonrisa y su extraordinaria simpatía.

A ellos les acompaña un equipazo en el que destaca el sommelier, que acierta en todo lo que te aconseja y que te hace sentir que estás entre amigos.

Solo por verles a ellos ya merece la pena ir.

Estrella Michelin en Llafranc

Pues eso, ya hace años que la tienen y, si vas, entenderás que no puede ser de otra manera. Solo por la comida ya se la merecen.

Se nutren de materia prima de primera calidad, aprovechando todo lo que ofrece la provincia de Girona y adecuándose a cada temporada, para crear platos que solo están al alcance de algunas mentes privilegiadas de unos pocos cocineros que se salen de lo normal para crear cosas que no puedes comer en ningún otro sitio.

Ofrecen algunas opciones de menú degustación, pero también se puede tirar de carta. A mi, cuando voy, lo que me gusta es pedir de carta y compartirlo todo. Así, si vais dos por ejemplo, mi propuesta sería que pidierais dos primeros, un pescado y una carne, por ejemplo, y que lo compartierais todo. Si vais más de dos, yo haría lo mismo, pero multiplicando para que a cada uno le toque media ración de cada plato. En lugar de poneros los platos en medio, lo que harán será emplatar medio plato a cada uno y traéroslos de uno en uno, de forma que habréis creado vuestro propio menú degustación.

Pero si la comida es buena, la localización no se queda atrás. Por si no lo conocéis, me atrevería a decir que Llafranc es uno de los pueblos más bonitos de Cataluña. Casas blancas que rodean una bahía con un puerto a un lado y un paseo lleno de terrazas por el que da gusto pasear.

Desde LLafranc, sale un camino de ronda que empieza al final de unas escaleras y que es un paseo de quince minutos magnífico hasta Callea de Palafrugell, otro pueblo espectacular.

Pues bien, arriba de estas escaleras es donde se encuentra el restaurante. Desde la terraza tiene unas vistas espectaculares del pueblo, las montañas que lo rodean por detrás y el mar. En la parte interior del restaurante, la decoración es cálida y super acogedora.

En definitiva, este es uno de mis sitios predilectos, al que he ido muchas veces y al que espero ir muchas más, ya sea porque estoy por la zona o porque hago una escapada para ir a comer ahí expresamente.

Como siempre, mil gracias por leerme de nuevo y espero que os haya gustado. Besos.

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