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Restaurante Vegetariano

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20 - 35

Hay un programa en la televisión pública catalana que se llama «Joc de Cartes».

La verdad es que, salvo Netflix y algún partido de fútbol, no miro mucho la tele. Sólo cuando se da la extraña ocasión en que como en casa sin nadie que me acompañe y coincide con la hora de las noticias de uno u otro canal. Entonces las pongo un rato hasta que me indigno con lo sesgadas que están en todos lados y las ganas que tienen de contar desgracias y confrontar a las personas.

Pues bien, me habían hablado muy bien de este programa, y más teniendo un blog en el que básicamente hablo de restaurantes.

El programa consiste en lo siguiente: 4 restaurantes compiten por ser el mejor restaurante de comida «tal» en la zona «pascual».

Los concursantes, dueños o encargados del restaurante, comen en los restaurantes del resto de participantes y puntúan la comida, el servicio, decoración, precio…

Así que cada uno puntúa a los demás y es puntuado por los demás. El moderador, que come en los 4 restaurantes, también puntúa y su voto acaba decantando el ganador para un lado u otro.

La verdad es que lo he visto un par de veces y me ha parecido muy interesante.

Una de las veces que lo vi escogían el «mejor» vegetariano de Barcelona. Lo entrecomillo porque no se cual es el criterio que ha llevado a que sean esos 4 los que salen en el programa, por lo que, en todo caso, será el mejor de esos 4.

Pues bien, uno de los restaurantes que salieron aquel día, al que no le fue muy bien en el programa por cierto, estaba cerca de casa.

Restaurante Alive

Lo llevaba una chica muy joven a la que se le veía mucho entusiasmo, ganas de hacer las cosas bien y mucho optimismo.

Así, que me lo apunté en mi lista mental para probarlo algún día.

Restaurante Vegano en Les Corts

Fui con la idea de que iba a un vegetariano, pero no, era un vegano.

El matiz, que imagino que ya sabéis, es que los primeros no comen animales, pero si cosas que vienen de ellos, como lácteos y huevos, mientras que los segundos ni una cosa ni otra.

La decoración es muy bonita, con un mix de mesas de diferentes tamaños y alturas, un ventanal que da a la calle y que le da mucha luz, y un «arbol» que se ramifica por la pared y el techo.

¡Me encantó!

En cuanto  a la carta, se divide en una sección de tapas y platitos pensados para compartir, ensaladas, arroces y platos principales.

Como quería probar todo lo que pudiese y éramos dos, escogimos un par de tapas, un rissoto y un «fricandó».

La conclusión a la que llegué es que con la carta quieren demostrar que se puede comer vegano haciendo cocina tradicional catalana sustituyendo los seres vivos vertebrados y sus derivados por ingredientes de origen vegetal.

¡Y no veas si lo consiguen!

Me alucinaron unos «langostinos» en tempura que no tengo ni puta idea de que eran, pero si me dices que son langostinos de verdad me lo creo.

Esto, contándolo unos días más tarde generó un debate. ¿Es lógico que si no quieres comer animales hagas un plato simulando que sabe a animal?

¿Si quieres comer sano, es normal ponerse sacarina en el café o hacer un pastel sin azúcares ni mantequilla?

¿No sería más fácil acostumbrarse a comer lo que sea de tu dieta sin intentar imitar cosas que no están en tu dieta?

En fin, la discusión filosófica la dejo para vosotros: Para mi, que cada uno haga lo que le salga de los *** y ya está. Si quieres hacer un cheescake fit con queso light y claras de huevo, lo haces y punto! jeje

También me pareció que estaban súper buenos tanto el frincandó como el rissotto, !Espectaculares!

Pero si hubo algo que me gustó tanto que no me pude estar de preguntar como coño la hacían, fue la crema catalana con piña que pedimos de postre.

Es increíble que sin usar huevo pueda salir algo tan bueno con un sabor tan parecido al de la crema catalana original.

En definitiva, el sitio fue todo un descubrimiento al que estoy seguro que volveré más pronto que tarde.

¡Gracias por leerme una vez más y que disfrutéis de el fin de semana largo!

 

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